"Min" linsoppa
Ingredienser till Röd Curry Linssoppa (ca 4 port)
- 2 msk margarin, smör eller olivolja
- 1-2 klyftor vitlök
- 1 gul lök
- 2 morötter
- 2-3 dl röda eller gröna linser
- 3 krm timjan eller en tsk curry,och lite chili för mer smak
- 5dl vatten
- och 5 dl krossade tomater
- 1 tärning grönsaksbuljong (valfritt)
- ca 0,5 tsk salt
- ca 3 krm vit- eller svartpeppar
Så här lagar du Linssoppa linsoppa:
- Skala lök och vitlök.
- Hacka lök och vitlök.
- Skala morötterna och dela dem i tärningar.
- Fräs lök och vitlök i fett i en gryta.
- Lägg i potatis och linser. Rör om och fräs i någon minut.
- Tillsätt ev. lite timjan, curry och chili. Rör om.
- Tillsätt vatten och buljongtärning, samt krossade tomaterna. Koka gärna upp vatten i en tekokare så går det snabbare.
- Koka upp soppan.
- Koka linssoppan i 20 minuter för röda linser. Blir soppan för tjock så är det bara att spä med mer vatten.
- Smaka av linssoppan med salt och vitpeppar samt ev. mer kryddor som curry.
(Hämtat från receptfavoriter.se, men jag har gjort om det en del)
Kommentarer
Trackback
